ムソー 無双本葛100% 粉末 100g〔単品〕
- 【商品番号:1182579】
- 【JANコード:4978609209352】
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商品概要
[フード]鹿児島県産本葛100%◆80g、120*15*195。
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- 4978609209352
商品説明
商品情報
発売元 : ムソー 原材料 本葛粉 栄養成分表 (100gあたり) エネルギー 349kcal、たんぱく質 0g、脂質 0.2g、炭水化物 86.3g、ナトリウム 8mg |
使用方法
●くず湯鍋にくず粉1・水10-15の割合で入れ、よくかき合わせます。中火で鍋底にくずが沈殿しないようによく練り、透明になったらさらに1-2分練って出来上がりです。
はちみつや三温糖を加えて温かいうちにいただきます。
●お料理のとろみ付や天ぷらとして
(くず粉をまぶしてあげると狐色にパリッと仕上がります。)
からあげ・・・小柱(青柳など)に薄く塩をして、くず粉末をまぶします天ぷら油でまわりのくずだけが上がる程度に揚げます。外側だけがカラッとおいしく上がります。
くずたたき・・・三枚におろしたいさき(アイナメやタラなどの白身魚)を皮目まで細かく包丁を入れ、切れ目の中まで入るようにくず粉末をまぶします。沸騰しているしお湯の中に皮を上にして入れ、火が通ったらすくい上げて椀にもり薄めに味付けをした澄し汁をよそって出来上がりです。
その他、水またはぬるま湯や卵白と練り合わせて、天ぷらの衣としてもお使いいただけます。
保存方法
直射日光を避け常温で湿気の少ないところで保管して下さい。