コーセーフーズ たくあん漬の素 80g

販売元 ： コーセーフーズ ブランド ： コミローナ 原材料 ●本体 炭酸カルシウム 48.6% うこん 27.8% L-グルタミン酸ナトリウム 16.6% サッカリンナトリウム 3.5% 甘草末 3.5% ●別添 甘味色素 サッカリンナトリウム 80.0% 食用黄色4号 20.0%

二斗用樽・干し大根30kg・重石45kg

食べる時期	干す日数	本品	塩	ぬか
3月末まで	10-12日	1箱	1kg	2kg
6月末まで	14-15日	1箱	1.5-1.7kg	1.3kg
土用越し用	20-24日	1箱	2.5kg	1kg

*大根を干す時期及び塩、ぬかの量は上記表を参考にしてください。

●漬け方
1.本品、塩、ぬかを上記表に従って調合します。
2.調合した1を樽の底にふり込みます。
3.その上に干し大根をすきまなく並べさらに調合した1をふり込みます。
4.一番上に1をふり大根葉をかぶせ平にします。落としぶた、重石(45kg)を乗せます。40日頃よりお召し上がりください。

本品はたくあん漬の素としてご使用ください。なお、たくあん漬に対してサッカリンナトリウムは2g/kg未満、炭酸カルシウムはカルシウムとして1.0%以下でご使用ください。

直射日光・高温多湿を避けて保存してください。